Sekce: Knihovna

Vepřové na houbách

z knihy Rychlé a levné recepty, aneb osvědčené rychlorecepty od Markéty

Ingredience pro 5 osob:

5 vepřových plátků  - nejlépe krkovice

Sůl

Kmín

olej

Hrst sušených hub

Hladká mouka na zahuštění

Postup:

Nejprve si do sklenice s vodou namočíme sušené houby.

Plátky osolíme,
okmínujeme
a orestujeme na oleji v papiňáku.

Podlijeme je vodou s houbami
a přidáme ještě tolik vody, aby bylo dost omáčky.

Papiňák uzavřeme a dusíme v něm 13 minut.  

Po otevření papiňáku znovu přivedeme k varu
a do šťávy vmícháme hladkou mouku rozmíchanou v troše vody.
(jistě by šlo zjemnit přidáním smetany, ale není to nutné…

Příloha rýže nebo brambory

Ostatní kapitoly z této knihy na tomto webu:

• Omáčka na špagety - náš domácí recept
• Těstoviny s kysaným zelím
• Brambory s klobásou (v troubě)
• Brambory s bramborama
• Brambory z mikrovlnky
• Rychlé rizoto se zeleninou
• Krkovice v bramboráku v troubě
• Kuře v temnotách (se slaninou a ananasem)
• Maso ve škrobu na pánvi - 5 variant
• Krkovice jako minutka
• Šunko – fleky
• Francouzské brambory
• Falešné špízy
• Ryba s brusinkami
• Svítek na pekáč - falešné palačinky
• Nádivka do hrnku
• Rychlý bramborák
• Bramborák na plech
• Plněné žampiony
• Zapékaná rajčata
• Zelný štrúdl
• Pórek zapečený
• Pečená zelenina v troubě
• Cukety smažené
• Cuketa grilovaná
• Cuketa plněná
• Dýně Hokaido
• Australská dýňová polévka (z obyčejné oranžové dýně)
• Celerové zapečené chlebíčky
• Rybičky se zakysanou smetanou
• Ďábelské toasty
• Chlebová štola
• Paštele
• Krabí tyčky
• Párky v těstě
• Brokolicová (či květáková) omáčka