Kapitoly
10. 2. 2004
7. 12. 2011
Vánoce a jiné svátky v kuchyni
Vánoce a jiné svátky v kuchyni Významný vliv na rozvoj cukrářského umění mělo slavení náboženských i světských svátků spojených s různými krajovými obyčeji. Bylo tomu tak v Itálii, když se v 15. století v Miláně na Vánoce objevilo velice originální pečivo zvané panettone neboli Antonínský chlebíček, který se těší podnes velké oblibě nejenom v Itálii. Jde o kynutou buchtu s rozinkami, která nesměla chybět na svátečním stole o svátcích Ježíšova narození. Čas plynul a díky nápaditým cukrářům se pečivo začalo tvarovat do stále rafinovanějších tvarů. Italské torrone (doslova věže) byly nugátové… | Přečíst celý článek9. 11. 2004
Vánoce dospělých
Radostí dětí ohřejí si ruce budou se usmívat a říkat jsou tady Vánoce a bílou nití zaobroubí mráz to roztřepené co se v nich obnosilo za tak dlouhá léta A budou trošku veselí a trošku smutní a trošku pobavení sami sebou a ticho roztáhne svých deset prstů před jejich tváře a zamrzne do opuštěných ulic A teplá ramena stromečků vtlačí se do oken až bezdětní půjdou si po večeři na procházku a budou se držet za ruce a budou si dětmi a každý z těch dvou bude se snažit být ten dospělejší pečovat o toho druhého protože venku je kluzko a uvnitř Vánoce | Přečíst celý článek19. 11. 2001
Vánoce přicházejí, necháme je odejít?
Setkání s láskou Mnohým lidem je v tyto dny hezky. Někoho obdarovali, sami snad byli obdarováni, zažili radost dětí i dospělých, připomenuli si krásné chvíle svého dětství, zkrátka mají vánoční náladu. A kolik lidí si dnes přeje, aby tato atmosféra pokoje a vstřícnosti, trvala stále, celý rok! Kolik lidí je přesvědčeno, že konflikty, násilí a neštěstí jsou s vánočními svátky zcela neslučitelné! A je dobře, že mnozí alespoň jednou za rok dojdou k přesvědčení, že lidský život a mezilidské vztahy se nemusejí podobat stále otevřenému bojišti! Praktický člověk si ale položí praktickou otázku:… | Přečíst celý článek9. 11. 2004
Vánoce u Rumcajsů
A bylo o Vánocích na třetí rok. Hned ráno zaslechli Rumcajs s Mankou od Jičína velké tlučení. "V Jičíně už zabíjejí kapry," povídá Manka. "To aby ses, Rumcajsi, taky vypravil pro rybu." Rumcajs ale zavrtěl hlavou: "Já bych letos radši černého kubu. To je pravé loupežnické jídlo na štědrou večeři. Loni si ho nemohl dopřát ani knížepán." Manku jako by v tu chvíli posedla jiná chuť. "Rumcajsi, mně se jazyk kroutí do kornoutku zrovna jen na rybu." A tak si Rumcajs vysadil synka Cipíska na rameno a vydali se k vodníku Volšovečkovi pro kapra. Místy bylo… | Přečíst celý článek16. 12. 2011
Vánoce v dětském domově
Na Štědrý den jsem měla službu v dětském domově. Byla jsem mladá holka a pomáhala svojí mamince, která tam byla ředitelkou. Po večeři u nás doma jsme se spolu odebraly podívat do místa, které nese ve svém názvu „domov“. Myslím, že řada dětí by tehdy o Vánocích považovala onen název za ironické pojmenování... Právě tam přišlo několik nových dětí. A vzteklých. Pořádně. Zaměstnankyně hlásily mamince, že ty děti se rvou s ostatními, že se rvou mezi sebou. Křičí – Nadávají. Maminka se posadila s dětmi ke stolu a chvíli si s nimi povídala. Copak o to – vypadalo to… | Přečíst celý článek19. 11. 2001
Vánoce ve 23 jazycích
Anglicky: Christmas Arabsky: id al-milad Dánsky: jul Esperanto: Kristnasko Finsky: joulu Francouzsky: Noel Hebrejsky: chagamolad hanotsri Holandsky: Kerstmis Chorvatsky: Bozic Indonésky: Hari Natal Italsky: Natale Japonsky: kurisumasu [krismas] Maďarsky: karácsony Německy: Weihnachten Norsky: jul Polsky: Boze Narodzenie Portugalsky: natal Rumunsky: Graciun Rusky: raždestvó Řecky: Christouyenna Španělsky: Navidad Švédsky: jul Turecky: Noel | Přečíst celý článek19. 11. 2001
Vánoce znamenají setkání s láskou
Vánoce znamenají setkání s láskou S láskou Boží, která v dítěti Ježíši přišla na svět. S láskou, která je nabízena celému lidstvu, která se ale ani jedinému člověku nevnucuje. S láskou, která otevírá dveře víry, ale nemá žádné donucovací prostředky, kterými by zlé lidi donutila jednat dobře. Ježíš se narodil také pro tebe Ježíš se narodil také pro tebe - ať jsi kdokoliv. Starý či mladý, šťastný nebo nešťastný, úspěšný nebo neúspěšný. Narodil se pro tebe a k tobě chce také přijít. Chce přijít, aby ti ukázal naději, která nezávisí na tvých schopnostech,… | Přečíst celý článek2. 3. 2005
Vánočka
Dej do misy 25 až 30 dkg másla, sádla anebo husího, kachního sádla, 20 dkg cukru, 1 dkg soli, citronové, pomerančové kůry, vanilky, rumu, višňovky, 4 až 6 celých vajec. Dobře rukama propracuj a očištěné, oprané hrozinky, opařené a oloupané krájené mandle. Jsou-li ořechy, můžeme vyloupané, pokrájené též přidat. Pak ze 4 dkg kvasnic vykynutý kvásek a 1 kg přesáté, ohřáté mouky. Mléka co jest třeba. Vypracuj rukama dobře tužší těsto a nech zkynout. Zkynuté rozděl na 8 kusů. Vyválej podlouhlé šišky. Rozplácni každou a plň. Velmi důležitá poznámka: Chceme-li vánočku plněnou, buďto makovou,… | Přečíst celý článek1. 12. 2004
Vánočka od babičky Marianny
· 1 kg mouky (polohrubé nebo hladké + polohrubé) · 2 menší zarovnané lžičky soli · 20 dkg cukru · 1vanilkový cukr · citrónová kůra, mandle · rozinky (nejlépe předem máčené v čaji příp.s rumem) · 20 –25 dkg tuku (rozpustit) · 3 žloutky · 5 –6 dkg droždí (kvásek) · 1/2 l vlažného mléka Do mouky (pokojové teploty) vmícháme všechny sypké přísady a dobře promícháme. Připravíme si kvásek(z trochy mléka, cukru + rozdrobené droždí), promícháme a necháme u tepla kynout).Pak ho dáme do mouky, mírně zamícháme,… | Přečíst celý článek22. 11. 2001
Vánoční biblické texty (varianta - cyklus A)
Úvod: Tajemná vánoční noc. Ta rychle uplyne. Ale tajemství lidského života poznáváme po celou dobu našeho pozemského přebývání. Sestupme do hloubky. Naslouchejme slovům Bible, které se nemění jako zprávy novin, ale trvají a zůstávají. Poznávejme Boha i sebe samotné. V NOCI (půlnoční) 1. ČTENÍ Iz 9,1-6 Lid, který chodil ve tmě, vidí veliké světlo, obyvatelům temné země vchází světlo. Dáváš mnoho jásotu, zvyšuješ radost, veselí se před tebou, jako se jásá o žních, jako plesají ti, kdo se dělí o kořist. Neboť jařmo, které ho tížilo, hůl na jeho šíji a bodec… | Přečíst celý článek22. 11. 2001
Vánoční biblické texty (varianta - cyklus C)
Slavnost Narození Páně V noci ("půlnoční") EVANGELIUM Komentář: Bůh se vtěluje mezi posledními, Bůh se zjevuje posledním, Bůh dává spásu posledním. Ježíšovým narozením se otevírá nebe a Bůh sestupuje mezi lidi (Iz 63,19!): zjevuje svoji velikost a přináší pokoj, který je souhrnem mesiánských darů a naplněním starozákonních příslibů. Text Lk 2,1-14 V těch dnech vyšlo nařízení od císaře Augusta, aby se v celé říši provedlo sčítání lidu. To bylo první sčítání a konalo se, když byl v Sýrii místodržitelem Kvirinius. Šli tedy všichni, aby se dali zapsat, každý do… | Přečíst celý článek19. 11. 2001
Vánoční blázen - pohádka
V jedné zemi na Východě žil před dvěma tisíci lety mladý blázen. Jako každý blázen snil i on o tom, že se jednou stane moudrým. Miloval hvězdy. Nikdy jej neunavilo pozorovat je a při tom žasnout nad nekonečností nebe. A tak se stalo, že jedné noci neobjevili novou hvězdu jen králové Kašpar, Melichar a Baltazar, ale i tento blázen. "Ta nová hvězda je jasnější než ostatní", myslel si. "To bude královská hvězda - narodil se nový vladař! Chci mu nabídnout své služby. Vždyť jestliže je to král, bude určitě potřebovat také nějakého blázna. Vydám se na cestu a budu jej hledat.… | Přečíst celý článek12. 10. 2004
Vánoční cukroví
Kokosky Těsto: 250 g hladké mouky, 500 g kokosu, 250 g másla, 200 g moučkového cukru, 2 vejce Na ozdobu: moučkový cukr Sypké přísady vysypeme na vál, přidáme dvě vajíčka a na kousky nakrájený změklý tuk. Těsto rukama důkladně prohněteme a uložíme do chladničky. Z vychlazeného těsta strojkem tlačíme asi šest centimetrů dlouhé tyčky, které stáčíme do věnečků a klademe na moukou vysypaný plech. Pečeme v mírné troubě asi 20 minut. Kokosky ještě horké obalujeme v moučkovém cukru, který můžeme smíchat s jedním vanilinovým cukrem. Biskupský chlebíček Těsto: 4 vejce, 80 g krystalového… | Přečíst celý článek1. 12. 2004
Vánoční houbičky a kuličky
· 140 g mandlí nebo vlašských či lískových ořechů umeleme · 140 g moučkového cukru · kakao, · citrónová šťáva, · vanilkový cukr Cukr (můžeme roztavit), přidáme trochu citrónové šťávy, vanilku nebo vanilkový cukr , spojíme s ořechy a zpracujeme. Asi třetinu hmoty této hmoty oddělíme a do dvou třetin přidáme kakao. Ze světlé hmoty vypracujeme nožičky hříbečků a z hmoty tmavé na ně nasadíme hlavičky. Z tmavé kakaové hmoty můžeme také vyrábět kuličky, do nichž obrácenou vařečkou uděláme důlek, který můžeme plnit rozmíchaným žloutkem s vanilkovým cukrem,… | Přečíst celý článek9. 11. 2004
Vánoční jídelníček našich předků
Štědrost posvátného večera 24. prosince spočívala v lidovém prostředí především v pestré skladbě pokrmů. Štědrovečerní jídelníček měl kraj od kraje své zvláštnosti. Řada prvků však byla společných. Prvním chodem byly oplatky s medem (někdy také s česnekem, šípkovými a jinými plody, s různými bylinami). Potom se podávala polévka, zasmažená, nejčastěji s houbami. Místy, například na Chodsku, se místo houbové polévky jedla hustší houbová omáčka. Houby byly štědrovečerním jídlem i v jiné úpravě. Oblíbený byl zvláště kuba z krupek s hřiby modráky, od jejichž barvy byl pojmenován černý kuba.… | Přečíst celý článek12. 10. 2004
Vánoční kapr
Kapr namodro 6 očištěných porcí kapra, 3 kávové lžičky soli, 1 polévková lžíce octa, 1 menší cibule, několik kuliček černého pepře, nového koření, 1 bobkový list, 100 g ,očištěné kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel), 100 g másla Do hrnce dáme opět pouze tolik vody, aby, až se přidají porce ryb, byly ponořené. Do vody přidáme sůl, ocet, rozpůlenou cibuli, koření, nakrájenou kořenovou zeleninu a necháme přejít varem. Přidáme kousky ryb a vaříme pomalu na mírném ohni 15 minut doměkka. Potom porce opatrně vyjmeme, dáme na mísu a pokapeme rozpuštěným máslem. Kapr na černo 6… | Přečíst celý článek2. 12. 2005
Vánoční paradoxy
Paradox druhý Pokud se lidé chtějí stát Bohem, dělají tak vždycky jenom kvůli sobě. Bůh se však dnešní noci stal naopak člověkem kvůli nám. On nepotřeboval naše člověčenství pro sebe, ale my jsme nutně potřebovali v narozeném betlémském dítěti jeho Božství pro nás. Stará moudrost říká, že Bůh se stal proto člověkem, aby se člověk mohl stát Bohem. *** Paradox čtvrtý Lidští rádobybohové v podobě zpěváků, sportovců, politiků nebo podnikatelů touží přivádět na svět své potomstvo ve vyhlášených porodnicích slavných klinik a ve společnosti renomovaných… | Přečíst celý článek9. 11. 2004
Vánoční píseň
JAROSLAV SEIFERT Rolničky slyším, slyším hlasy, myslím si: Kdo to přijel asi? Dlouho už neviděl jsem sáně, a proto toužím dychtivě podívat se zas jednou na ně, pohladit koně po hřívě. Však venku nikdo. Jenom vrána do pola sněhem zasypána. A slyším hudbu. Nechám všeho, jdu přivítati neznámého. Kdo je to? Slyším, někdo troubí, housle se ozvou k tomu vráz i basa, která zpívá zhloubi. Nic, jenom tma a ticho v domě opírají se silou o mě. A v koši u psacího stolu hryže si myška. My dva spolu známe se dávno. Tiše vklouzla tak jednou ke mně. Od těch dob je pokoj stále… | Přečíst celý článek21. 11. 2001
Vánoční pohoda
Všichni se těší na vánoční pohodu. Celá naše představa vánoc je idylická. Tuto tvář dala vánocům doba barokní, tam přišly všechny ty ovčičky, ukolébavky, plenčičky, žežuličky a troníčky za koledování. Gotická doba slavila vánoce jinak a byla nesporně věrnější originálnímu příběhu, který známe z Bible, ale který vždy znovu čteme přes růžové brýle barokní pastorely. Originální vánoce nebyly žádnou idylou. Považte jenom, že kvůli nějakému pitomému byrokratickému výnosu a nesmyslné statistice musel se Josef s Marií vydat na dosti dalekou cestu zrovna v době, která se jim tak nehodila. Jet na… | Přečíst celý článek
Sekce: Kapitoly
