Čas je krátký. (1Kor 7,29) - Citát z Bible na každý den

Sekce: Knihovna

Vánočka

z knihy Klášterní kuchařka , vydal(o): Karmelitánské nakladatelství

Dej do misy 25 až 30 dkg másla, sádla anebo husího, kachního sádla, 20 dkg cukru, 1 dkg soli, citronové, pomerančové kůry, vanilky, rumu, višňovky, 4 až 6 celých vajec. Dobře rukama propracuj a očištěné, oprané hrozinky, opařené a oloupané krájené mandle. Jsou-li ořechy, můžeme vyloupané, pokrájené též přidat. Pak ze 4 dkg kvasnic vykynutý kvásek a 1 kg přesáté, ohřáté mouky. Mléka co jest třeba. Vypracuj rukama dobře tužší těsto a nech zkynout. Zkynuté rozděl na 8 kusů. Vyválej podlouhlé šišky.
Rozplácni každou a plň.

Velmi důležitá poznámka: Chceme-li vánočku plněnou, buďto makovou, anebo oříškovou, ořechovou nadívkou anebo mandlovou.

Maková nádívka:
Vaříme vodu, cukr, trochu sádla, přidáme mletý mák, zrnko soli, hrozinky. Svaříme v hustou kaši.

Oříšková - ořechová - mándlová náplň:
Cukr, vodu, kousek másla vaříme. Strouh. oříšku, ořechy, mandle, hrozinky, zrnko soli v hustou kaši. Kdo chce, přidej čokolády. Pak každou sbal. Pleť vánočku, dej na sebe. Potři tu spodní vodou, dej na ni ten vrch. Špejlemi hodně zapichej a nech v ní a zkynutou potři vejcem, peč. Pečenou cukrovou vodou, posyp cukrem. 6-7 minut nech v troubě zaschnout.

Ostatní kapitoly z této knihy na tomto webu:

Související texty k tématu:

Vánoční recepty
- Vánoční recepty na vánočním rozcestníku
- Udělejte letos méně cukroví, aneb co je o Vánocích ne/podstatné...
- Co s následky nemírnosti v jídle a pití? Konkrétní rady a doporučení
- Vánoční recepty v katalogu tohoto webu

21.1.1953 mě zatkla komunistická tajná policie

(21. 1. 2021) „Jste zatčen, nedělejte žádné hlouposti.“ Když se za mnou pak zavřely vrata věznice, tak hned povel: „Svlíct a tady pod…

Týden modliteb za jednotu křesťanů

(15. 1. 2021) "Týden modliteb za jednotu křesťanů" se slaví každý rok od 18. do 25. ledna (nebo na jižní polokouli kolem Letnic) a je…

Jaký byl smysl oběti Jana Palacha?

(14. 1. 2021) "Živý člověk zemřel, aby mrtví zůstali žít." Jan Palach se 16. ledna 1969 zapálil na Václavském náměstí v Praze. Učinil…

Josef Kemr

Josef Kemr
(14. 1. 2021) Josef Kemr (20. 6. 1922 – 15. 1. 1995) vynikající herec a aktivní křesťan.

Etty Hillesum - výročí narození (15. 1. 1914)

(13. 1. 2021) Už uplynulo více než 100 let od narození Ester "Etty" Hillesum. Etty se narodila 15. ledna v roce 1914 v…

Nechte se očkovat, vybízí papež František

Nechte se očkovat, vybízí papež František
(12. 1. 2021) Lhostejnost je ničivá...