Hospodine, kdy ke mně přijdeš? (Ž 101,2) - Citát z Bible na každý den

Sekce: Knihovna

Smažené ryby

z knihy Klášterní kuchařka , vydal(o): Karmelitánské nakladatelství

Očištěné zabité, vykuchané, oprané, čistou utěrkou utřené a nakrájené ryby nasolíme, malinko poprášíme tlůčeným pepřem, zacedíme citronem. Necháme je chvilku marinovat. Připravíme si strouhanou žemličku anebo bílý strouhaný chléb. Ale ne suché jako prach, nýbrž čerstvě strouhané. Tím velice kuchaři(řky) chybují. Jelikož po usmažení ať masa, drůbeže anebo ryb, žabích stehýnek není maso křehké. Proto dobrý pozor, dobrý pozor, dobrý pozor dát a tuto otcovskou radu v paměti vždy zachovat. Dle ní celý život pracovat. Ryby, drůbež, maso - řízky, žabí stehýnka - nasolená, trošku poprášená pepřem, v mouce obalíme. Do vajec přidáme 1-2-3 lžíce rozehřátého omastku dle množství vajec, rozšleháme, též osolit. Pak obalíme ve vejcích a v té strouhané žemličce. Kdo chce, může ve vejcích i žemličce 2kraté obalovat. V rozpáleném omastku po obou stranách pěkně vysmažit. Ne usušit ani připálit. Jsou výborné. Přikryté na teplém místě chovat, až jdou na stůl.

Ostatní kapitoly z této knihy na tomto webu:

Související texty k tématu:

Vánoční recepty
- Vánoční recepty na vánočním rozcestníku
- Udělejte letos méně cukroví, aneb co je o Vánocích ne/podstatné...
- Co s následky nemírnosti v jídle a pití? Konkrétní rady a doporučení
- Vánoční recepty v katalogu tohoto webu

Kdo se spoléhá na Boha, je jako strom u vody.
(Jr 17,5)

Godzone tour 2025 podpořily autority

Godzone tour 2025 podpořily autority
(16. 9. 2025) Slovenští a čeští křesťanští lídři se ve čtvrtek 4. září na Sliači setkali na takzvané „Večeři lídrů“, aby…

Legendární jezuita Adolf Kajpr († 17. září 1959)

Legendární jezuita Adolf Kajpr († 17. září 1959)
(16. 9. 2025) Adolf Kajpr – legendární jezuita, vězeň nacismu i komunismu. Byl to malý muž svým vzrůstem, ale velký…

iOS - Víra.cz

iOS - Víra.cz
(15. 9. 2025)  Oblíbená mobilní aplikace Víra.cz, která dosud fungovala pro Android, je nyní dostupná také pro zařízení s…

Svatá Ludmila (16.9.)

Svatá Ludmila (16.9.)
(15. 9. 2025) Svatá Ludmila byla šlechtična z knížecího rodu Pšovanů v severních Čechách. Narodila se kolem roku…

15. září 1993 byl sicilskou mafií zavražděn kněz Giuseppe Puglisi

15. září 1993 byl sicilskou mafií zavražděn kněz Giuseppe Puglisi
(14. 9. 2025) Padre Giuseppe Puglisi se pokusil se o nemožné – zachránit děti ulice, které rostou pro mafii. Není divu, že se…