Nikdo u nich nežil v nouzi. (Sk 4,34) - Citát z Bible na každý den

Sekce: Knihovna

Smažené ryby

z knihy Klášterní kuchařka , vydal(o): Karmelitánské nakladatelství

Očištěné zabité, vykuchané, oprané, čistou utěrkou utřené a nakrájené ryby nasolíme, malinko poprášíme tlůčeným pepřem, zacedíme citronem. Necháme je chvilku marinovat. Připravíme si strouhanou žemličku anebo bílý strouhaný chléb. Ale ne suché jako prach, nýbrž čerstvě strouhané. Tím velice kuchaři(řky) chybují. Jelikož po usmažení ať masa, drůbeže anebo ryb, žabích stehýnek není maso křehké. Proto dobrý pozor, dobrý pozor, dobrý pozor dát a tuto otcovskou radu v paměti vždy zachovat. Dle ní celý život pracovat. Ryby, drůbež, maso - řízky, žabí stehýnka - nasolená, trošku poprášená pepřem, v mouce obalíme. Do vajec přidáme 1-2-3 lžíce rozehřátého omastku dle množství vajec, rozšleháme, též osolit. Pak obalíme ve vejcích a v té strouhané žemličce. Kdo chce, může ve vejcích i žemličce 2kraté obalovat. V rozpáleném omastku po obou stranách pěkně vysmažit. Ne usušit ani připálit. Jsou výborné. Přikryté na teplém místě chovat, až jdou na stůl.

Ostatní kapitoly z této knihy na tomto webu:

Související texty k tématu:

Vánoční recepty
- Vánoční recepty na vánočním rozcestníku
- Udělejte letos méně cukroví, aneb co je o Vánocích ne/podstatné...
- Co s následky nemírnosti v jídle a pití? Konkrétní rady a doporučení
- Vánoční recepty v katalogu tohoto webu

Motto webu: Ten, kdo doufá v Boha a spoléhá se na něj, je jako strom u vody. (srov. Jer 17,5-8)

Časopis IN! pro dívky na měsíc duben

Časopis IN! pro dívky na měsíc duben
(8. 4. 2021) Duben, měsíc kdy se už opravdu probouzí jaro. Vítáme vše krásné, nový život, jako by nás sama příroda zvala ke chvále…

Připomínka genocidy ve Rwandě (mezinárodní den 7. dubna)

(6. 4. 2021) Genocida – naše národní noční můra – zcela rozvrátila mou zemi. V temném a zmateném světě, který se kolem mě…

Pár velikonočních tónů...

Pár velikonočních tónů...
(5. 4. 2021) Miluji tě, Ježíši...

Pokračuj navzdory veškerému nezdaru...

Pokračuj navzdory veškerému nezdaru...
(5. 4. 2021) Takový je Pán: vyznačuje nové stezky na cestách našich porážek. Vždy je možné začít znovu. (odkaz na…

Velikonoce - informace, význam

Velikonoce - informace, význam
(4. 4. 2021) Květná neděle, Zelený čtvrtek, Velký pátek, Bílá sobota; velikonoční vigilie, příběh Velikonoc, mazanec recept

Velikonoční "Pokoj vám", neboli šalóm

(4. 4. 2021) Výraz "pokoj vám", v hebrejštině "shalom", obsahuje a shrnuje jistým způsobem celé velikonoční…