Zůstaňte v mé lásce, aby se vaše radost naplnila. (J 15,11) - Citát z Bible na každý den

Sekce: Knihovna

Smažené ryby

z knihy Klášterní kuchařka , vydal(o): Karmelitánské nakladatelství

Očištěné zabité, vykuchané, oprané, čistou utěrkou utřené a nakrájené ryby nasolíme, malinko poprášíme tlůčeným pepřem, zacedíme citronem. Necháme je chvilku marinovat. Připravíme si strouhanou žemličku anebo bílý strouhaný chléb. Ale ne suché jako prach, nýbrž čerstvě strouhané. Tím velice kuchaři(řky) chybují. Jelikož po usmažení ať masa, drůbeže anebo ryb, žabích stehýnek není maso křehké. Proto dobrý pozor, dobrý pozor, dobrý pozor dát a tuto otcovskou radu v paměti vždy zachovat. Dle ní celý život pracovat. Ryby, drůbež, maso - řízky, žabí stehýnka - nasolená, trošku poprášená pepřem, v mouce obalíme. Do vajec přidáme 1-2-3 lžíce rozehřátého omastku dle množství vajec, rozšleháme, též osolit. Pak obalíme ve vejcích a v té strouhané žemličce. Kdo chce, může ve vejcích i žemličce 2kraté obalovat. V rozpáleném omastku po obou stranách pěkně vysmažit. Ne usušit ani připálit. Jsou výborné. Přikryté na teplém místě chovat, až jdou na stůl.

Ostatní kapitoly z této knihy na tomto webu:

Související texty k tématu:

Vánoční recepty
- Vánoční recepty na vánočním rozcestníku
- Udělejte letos méně cukroví, aneb co je o Vánocích ne/podstatné...
- Co s následky nemírnosti v jídle a pití? Konkrétní rady a doporučení
- Vánoční recepty v katalogu tohoto webu

Kdo se spoléhá na Boha, je jako strom u vody.
(Jr 17,5)

Emil Kapaun (+ 23. 5. 1951)

Emil Kapaun (+ 23. 5. 1951)
(22. 5. 2025) Působil tam, kde smrt byla lepší než život...

Sňatek s rozvedeným partnerem. Jak je to v bibli?

(22. 5. 2025) Dobrý den, děkuji za velmi dobrou odpověď k biblickému pohledu na rozvod.  

Únava, nemoc - nedaří se mi modlit

(20. 5. 2025) Milá redakce, děkuji za tento článek! Moc mi pomohl.

Pohleďte na Krista! Jeho slovo osvěcuje a utěšuje (Lev XIV.)

Pohleďte na Krista! Jeho slovo osvěcuje a utěšuje (Lev XIV.)
(19. 5. 2025) Chceme říci světu s pokorou a radostí: pohleďte na Krista! Přibližte se k němu. Jeho Slovo osvěcuje a utěšuje.…

Kdy je letos Noc kostelů

Kdy je letos Noc kostelů
(18. 5. 2025) Noc kostelů se letos bude konat v pátek 23. května 2025