Klášterní kuchařka

aneb oroduj za nás, domácí kuchař

Kapitoly z knihy na tomto webu:

V mílou úpomínků

Několik receptů napsal, kdo sobě i jiným kdysi dobrá sousta chystal a přitom svůj podíl získal. Jelikož ale potomkem mlsného Adama a zvědavé Evy jest, jisto jistě se přitom též mnoha chyb dopustil. Aby ale dobrý příklad dal, sám vší mlsnosti se vystříhal. Vařejčku zaměnil za růženec, stal se z něho veselý starý mládenec.

Na památku napsal, aby majitel(ka) mohli dobrou radu čerpat a čemu se zasmát, až ubohý písatel těchto ubohostí se bude v matce zemi v hrobě v prach a popel rozpadat. Všechno není na světě nic platný, říkával pan farář z Blatný. Všechno na světě pomine, úzené maso i klobásy v komíně. Všechno má svůj konec, jítrnice dva. Tak končí veškerá sláva světa. Proto drazí kuchaři(ky), vařte, pařte, duste, smažte a pečte. Ke cti a chvále boží a vašich nesmrtelných duší a mlsných jazýčků a dočasně nenasytných lidských žalůdečků. Aby po používání těchto pokrmů všichni do nebe se dostali. A Boha za všechna ta dobrodiní věčně věkův chválili. Amen. Toť účel této ubohé kuchařské knihy. Za to prosí vroucně ubohý
písatel, kuchař bratr Angelus Jeřábek, minorita.

Se svolením zpracováno podle knihy:
Klášterní kuchařka,
kterou vydalo Karmelitánské nakladatelství
www.kna.cz, www.ikarmel.cz
Redakčně upraveno