Sekce: Knihovna

Černý kuba

z knihy Recepty na vánoční cukroví,

· houby čerstvé (300g),nebo sušené (30g)
· rýže nebo krupky 300 g
· cibule, česnek, kmín
· sůl, pepř

Čerstvé houby podusíme na másle a na cibulce, osolíme a okmínujeme. Nepodléváme je,příp. později - samy pustí vodu. Když jsou houby měkké, vydusíme je až na tuk. Pokud máme k dispozici jen houby sušené, namočíme je předem do studené vody, pak scedíme a vymačkáme. Dále pracujeme jako s čerstvými. Dále ve vodě uvaříme propláchnuté a spařené krupky, nebo rýži. Po uvaření promícháme s připravenými houbami, prolisovaným česnekem, můžeme opepřit a přisolit podle potřeby. Pekáček vymažeme tukem, naplníme směsí a ve vyhřáté troubě zapečeme.



O osvědčený recept se podělila M.M.

Ostatní kapitoly z této knihy na tomto webu:

• Vánočka od babičky Marianny
• Štrůdl - recept
• Jablečný štrůdl s pivem - zvaný ´půl, půl, půl´
• Perníčky (nejen) vánoční
• Skořicový závin - aneb. zabalená skořice
• Bábovka - rychlý a snadný recept
• Vánoční houbičky a kuličky
• Vanilkové rohlíčky
• Slepované ořechy
• Rybí polévka
• Kapr na černo