Sekce: Knihovna

Kapr na černo

z knihy Recepty na vánoční cukroví,

· kapr rozdělený na porce
· kořenová zelenina (můžeme vynechat)
· sušené švestky, rozinky
· oloupané mandle
· perník na strouhání
· švestková povidla
· citron.šťáva nebo lžička octa
· houskový knedlík

V osolené vodě podusíme porce ryby. V další nádobě povaříme v osolené vodě kořenovou zeleninu, když je měkká, rozmixujeme nebo protlačíme sítem. Pak přidáme lžíci švestkových povidel , necháme je opět za mírného varu rozpustit a nakonec zahustíme strouhaným perníkem (podle potřeby). Dochutíme citronem a cukrem a nakonec přidáme omyté rozinky, sušené švestky a pokrájené oloupané mandle. Porce kapra na talíři přelijeme omáčkou. Podáváme s houskovými knedlíky.



O osvědčený recept se podělila M.M.

Ostatní kapitoly z této knihy na tomto webu:

• Vánočka od babičky Marianny
• Štrůdl - recept
• Jablečný štrůdl s pivem - zvaný ´půl, půl, půl´
• Perníčky (nejen) vánoční
• Skořicový závin - aneb. zabalená skořice
• Bábovka - rychlý a snadný recept
• Vánoční houbičky a kuličky
• Vanilkové rohlíčky
• Slepované ořechy
• Rybí polévka
• Černý kuba