Sekce: Knihovna
Moučníky sestry Anastázie
Vydal(o): Karmelitánské nakladatelství Kostelní Vydří
Kapitoly z knihy na tomto webu:
- Vánoce a jiné svátky v kuchyni
- Ořechový koláč s jablky
- Tvarožník s jablky
- Sladká tchýně
- Narozeninový řez
- Ořechový řez ve francouzském těstě
Významný vliv na rozvoj cukrářského umění mělo slavení náboženských i světských svátků spojených s různými krajovými obyčeji. Bylo tomu tak v Itálii, když se v 15. století v Miláně na Vánoce objevilo velice originální pečivo zvané panettone neboli Antonínský chlebíček, který se těší podnes velké oblibě nejenom v Itálii. Jde o kynutou buchtu s rozinkami, která nesměla chybět na svátečním stole o svátcích Ježíšova narození.
