Bůh je má spása. (Iz 12,2) - Citát z Bible na každý den

Sekce: Knihovna

Zelená polévka z jarních bylinek

z knihy Recepty různé

Hrst špenátu nebo mladých kopřiv
hrst šťovíku
hrst polníčku nebo salátových listů
hrst jahodového a fialkového listí
lžíce popence, zelené petrželky, pažitky nebo bazalky
5 dkg másla
2 žloutky
lžíce mouky
trocha soli


Na Zelený čtvrtek bylo zvykem jíst něco zeleného /…/. Nejčastěji to byl salát z mladých kopřiv spařených horkou vodou. Obyčejně se poprvé vařila zelená polévka z jarních bylinek. K její přípravě hospodyně používaly vdych (libeček), openec, řebíček, ale také fialkové a jahodové listí. Do polévky se mohly přidat i mladé kopřivy nebo openec. Zelená polévka se vařila po celé velikonoční období, „dokud rostlo zelené“. Nasbírané bylinky ne nejdříve opraly a najemno nasekaly. Potom se z mouky a másla připravila řídká světlá jíška, přidaly se bylinky a trochu osmažily. Vše se zalilo vodou, polévka se osolila a chvíli povařila. Podávala se necezená, někdy se zašlehanými žloutky /Což dnes nemusí být vhodné kvůli hrozbě salmonely – poznámka redakce webu…/.

Se svolením převzato k knihy: Valburga Vavřinová, Malá encyklopedie Velikonoc, kterou vydalo nakladatelství Libri.


Ostatní kapitoly z této knihy na tomto webu:

Související texty k tématu:

Velikonoce - oslava zmrtvýchvstání Ježíše Krista
Velikonoce
 velikonoční stránka webu vira.cz a pastorace.cz

Vánoční recepty
- Vánoční recepty na vánočním rozcestníku
- Udělejte letos méně cukroví, aneb co je o Vánocích ne/podstatné...
- Co s následky nemírnosti v jídle a pití? Konkrétní rady a doporučení
- Vánoční recepty v katalogu tohoto webu

Motto webu: Ten, kdo doufá v Boha a spoléhá se na něj, je jako strom u vody. (srov. Jer 17,5)
 

Festival UNITED v srpnu oživí centrum Vsetína

Festival UNITED v srpnu oživí centrum Vsetína
(8. 8. 2022) Ve Vsetíně se o předposledním prázdninovém prodlouženém víkendu uskuteční 12. ročník křesťanského festivalu…

Světový den prarodičů a seniorů (vždy 4. neděle v červenci)

(22. 7. 2022) Papež František vyhlásil Světový den prarodičů a seniorů, který se vždy koná 4. neděli v červenci -  v…

Čemu mě naučil let na Měsíc (Astronaut J. B. Irwin)

Čemu mě naučil let na Měsíc (Astronaut J. B. Irwin)
(19. 7. 2022) To, že chodil Ježíš Kristus po zemi, znamená pro mne nekonečně víc než to, že člověk chodil po Měsíci.

20. července 1969 dosáhli lidé povrchu Měsíce

20. července 1969 dosáhli lidé povrchu Měsíce
(17. 7. 2022) 20.7.1969 přistálo na Měsíci Apollo 11 s lidskou posádkou.

Jaká diskusní témata přinese letošní festival UNITED?

Jaká diskusní témata přinese letošní festival UNITED?
(12. 7. 2022) Ve Vsetíně se v závěru srpna uskuteční křesťanský festival UNITED. Důležitou součástí jeho programu jsou tematické…

Příroda je velkolepá podívaná

(12. 7. 2022) Tato překrásná „kniha“ se otevírá všem – jak malým, tak velkým. V kontaktu s přírodou člověk…