Hospodin dává moudrost. (Př 2,6) - Citát z Bible na každý den

Sekce: Knihovna

MMA

Kuře na citronu s česnkem

Kuře na citrónu s česnekem / foto  -ima-
Osvědčený recept, aneb Vaříme s babičkou Mariannou

z knihy Recepty různé od různých autorů

Ingredience:

  • Kuřecí kousky (dle libosti)
  • Několik citrónů
  • Česnek
  • Sůl
  • Pepř
  • Hladká mouka
  • Paprika – mletá
  • Máslo
  • Olej
  • Ev. sójová omáčka
  • Ev. jíška
  • Na přílohu:
    brambory,
    kmín,
    olej,
    pažitka

 

Postup:

  • Do pekáčku dát trochu másla či oleje
  • Připravit si obalovací směs:
    • hladká mouka
    • sůl
    • pepř
    • trochu papriky
  • Kuřecí kousky trochu posolit,
    ev. potřít česnekem,
    pokapat citronem
  • Kuřecí kousky obalit v obalovací směsi
  • Následně naskládat do pekáčku kůžičkou dolu
    (aby při následném obrácení byla kůže nahoře)
    a trochu (ne moc) pokapat tukem (máslo, olej, hera)
  • Péct v troubě asi půl hodiny na mírno (cca 150 - 180 °C) (nemusí se přiklápět)
  • Mezitím připravit směs na polévání:
    • čtvrt hrnečku oleje
    • citronová šťáva (z celého citronu)
    • (ev. trochu citr. kůry) 
    • 1-2 stroužky rozetřeného česneku
    • může se přidat i trochu sojové omáčky
  • Pak kousky v pekáčku otočit a polít směsí
  • Péci dalších 30 minut
  • Na maso je možné položit ještě i trochu másla 
  • Během pečení je možné maso podlít, ale ne polít, aby bylo křupavé
  • Omáčku v pekáčku lze i zahustit jíškou
  • Výsledná délka pečení záleží na velikosti porcí, to se musí odhadnout či zkusit.
  • Poznámka: některé kroky lze samozřejmě trochu zaměnit v pořadí… A péci lze i na vyšší stupeň, aby to bylo rychleji hotové, ale pomalé pečení na nižší stupeň zaručuje lepší chuť…
  • Příloha: brambory - vařit ve šlupce, po uvaření oloupat, pokud jsou velké rozkrojit, trochu posolit a pokapat olejem, přidat např. petržel a pořádně promíchat


- O osvědčený recept se podělila MMA
- Vyzkoušeno na (živých) lidech, všem to zvýšilo kvalitu života :-)


Ostatní kapitoly z této knihy na tomto webu:

Fotogalerie - vaříme s babičkou Mariannou kuře na citronu s česnkem 

 

Kdo se spoléhá na Boha, je jako strom u vody.
(Jr 17,5)

Ve středu 9. 7 . 2025 začíná v Brně Konference Charis

Ve středu 9. 7 . 2025 začíná v Brně Konference Charis
(8. 7. 2025) Hlavní program konference Charis proběhne od 9. do 13. července na brněnském výstavišti v pavilonu F. Program tvoří…

Odmítnutí kmotrovství - vážně o tom uvažuji

(7. 7. 2025) Dobrý den,  moc děkuji za Vaši odpověď a za Váš čas, který jste věnovali mé otázce ohledně…

Tipy jak ne/odpočívat

(4. 7. 2025) Slovo rekreace pochází z latiny a znamená: re - creatio, neboli znovu - stvoření...

Cyril a Metoděj (5.7.)

(3. 7. 2025) Oba rodní bratři, jejichž svátek slavíme 5. července, pocházeli ze Soluně. Ta byla v té době největším střediskem…

Naslouchejme tomu, co Duch praví církvím. Malý průvodce synodalitou

Naslouchejme tomu, co Duch praví církvím. Malý průvodce synodalitou
(3. 7. 2025) Vydavatelství Nové mesto přináší publikaci Naslouchejme tomu, co Duch praví církvím. Malý průvodce synodalitou, která…