Bůh zachraňuje ty, jejichž duch je zdeptán. (Ž 34,19) - Citát z Bible na každý den

Sekce: Knihovna

Kuře na citronu s česnkem

Kuře na citrónu s česnekem / foto  -ima-
Osvědčený recept, aneb Vaříme s babičkou Mariannou

z knihy Recepty různé

Ingredience:

  • Kuřecí kousky (dle libosti)
  • Několik citrónů
  • Česnek
  • Sůl
  • Pepř
  • Hladká mouka
  • Paprika – mletá
  • Máslo
  • Olej
  • Ev. sójová omáčka
  • Ev. jíška
  • Na přílohu:
    brambory,
    kmín,
    olej,
    pažitka

 

Postup:

  • Do pekáčku dát trochu másla či oleje
  • Připravit si obalovací směs:
    • hladká mouka
    • sůl
    • pepř
    • trochu papriky
  • Kuřecí kousky trochu posolit,
    ev. potřít česnekem,
    pokapat citronem
  • Kuřecí kousky obalit v obalovací směsi
  • Následně naskládat do pekáčku kůžičkou dolu
    (aby při následném obrácení byla kůže nahoře)
    a trochu (ne moc) pokapat tukem (máslo, olej, hera)
  • Péct v troubě asi půl hodiny na mírno (cca 150 - 180 °C) (nemusí se přiklápět)
  • Mezitím připravit směs na polévání:
    • čtvrt hrnečku oleje
    • citronová šťáva (z celého citronu)
    • (ev. trochu citr. kůry) 
    • 1-2 stroužky rozetřeného česneku
    • může se přidat i trochu sojové omáčky
  • Pak kousky v pekáčku otočit a polít směsí
  • Péci dalších 30 minut
  • Na maso je možné položit ještě i trochu másla 
  • Během pečení je možné maso podlít, ale ne polít, aby bylo křupavé
  • Omáčku v pekáčku lze i zahustit jíškou
  • Výsledná délka pečení záleží na velikosti porcí, to se musí odhadnout či zkusit.
  • Poznámka: některé kroky lze samozřejmě trochu zaměnit v pořadí… A péci lze i na vyšší stupeň, aby to bylo rychleji hotové, ale pomalé pečení na nižší stupeň zaručuje lepší chuť…
  • Příloha: brambory - vařit ve šlupce, po uvaření oloupat, pokud jsou velké rozkrojit, trochu posolit a pokapat olejem, přidat např. petržel a pořádně promíchat


- Osvědčený recept dodala babička -MM-
- Vyzkoušeno na (živých) lidech, nikdo z nich nebyl utracen


Ostatní kapitoly z této knihy na tomto webu:

Fotogalerie - vaříme s babičkou Mariannou kuře na citronu s česnkem 

 

Motto webu: Ten, kdo doufá v Boha a spoléhá se na něj, je jako strom u vody. (srov. Jer 17,5)
 

Svátek Zvěstování Páně (25.3.)

(23. 3. 2023) Žádný učený z nebe nespadl a z nebe nespadl ani Bůh. Bůh si zvolil svou cestu do světa prostřednictvím člověka, který se…

Fotogalerie - Miloslav kardinál Vlk

Fotogalerie - Miloslav kardinál Vlk
(18. 3. 2023) 18. 3. 2017 zemřel Miloslav kardinál Vlk. Publikueme několik amatérských fotografií...

Internet - dobrý sluha i zlý pán. Doporučujeme k přečtení!

Internet - dobrý sluha i zlý pán. Doporučujeme k přečtení!
(16. 3. 2023) Doporučujeme k přečtení knížku: S mobilem do Božího království? 25 úvah o tom, proč je internet dobrý sluha i…

Jiří Grygar (* 17. 3. 1936)

(16. 3. 2023) Český astronom a astrofyzik, významný popularizátor vědy v oblasti astronomie, astrofyziky a vztahu vědy a víry, za…

Svatý Patrik 17. března

(12. 3. 2023) Etymologie jména Patrik znamená „Vznešený“ nebo „Urozený“.  Českou variantou je…

Vlajka pro Tibet

Vlajka pro Tibet
(9. 3. 2023) Vlajka pro Tibet - symbol boje za lidská práva  i za svobodu vyznání. Vlajka pro Tibet není propagací…