Současná utrpení se nedají srovnat s budoucí slávou. (Řím 8,18) - Citát z Bible na každý den

Sekce: Knihovna

Veronika Suchá

Vánoční polévky

Rybí polévka jako česnečka, rybí polévka se sušenými houbami, drůbeží krém

z knihy Vánoční a silvestrovská kuchařka , vydal(o): Vyšehrad

Rybí polévka jako česnečka 

1 porce ryby bez kostí, 3 brambory, 5 stroužků česneku, sůl, hrst krup, majoránka, špetka mletého černého pepře, 2 krajíčky chleba, olej na smažení

Rybu nakrájenou na malé kostky vaříme do poloměkka, přidáme nakrájené brambory, hrst krup a uvaříme doměkka. Když je vše hotové, okořeníme rozetřeným česnekem se solí, opepříme a do solíme. Polévku podáváme s opečenými malými topinkami.

Rybí polévka se sušenými houbami

1 rybí hlava, 6 kuliček černého pepře, jikry, mlíčí, hrst sušených hub, mrkev, celer, petržel, cibule, 100 g másla, 2 polévkové lžíce hladké mouky, sůl, muškátový květ

Opranou rybí hlavu očištěnou od očí a žaber uvaříme s celým pepřem. V druhém hrnci uvaříme jikry, mlíčí a hrst sušených hub. Ve třetím hrnci uvaříme kořenovou zeleninu a cibuli. Všechny vývary přecedíme do společného hrnce, přidáme obrané maso z hlavy,
jikry, mlíčí a vmícháme máslovou jíšku. Přidáme masový bujon, podle chuti muškátový květ, sůl a vaříme 10 minut. Polévku můžeme vylepšit na kostičky nakrájenou mrkví. 

Drůbeží krém

1500 ml vody, křídla, krk a drůbky z jedné husy (kachny, kuřete), 100 g drůbežího masa, 100 g kořenové zeleniny, 1 cibule, 100 g másla, 100 g hladké mouky, masox, muškátový květ Knedlíčky: 200 g strouhanky, 100 g másla, špetka pepře, soli, muškátového květu, 1 vejce, 2 polévkové lžíce vývaru, 1 stroužek prolisovaného česneku

Do studené vody vložíme maso, očištěnou nenakrájenou mrkev, celer a petržel, rozpůlenou cibuli a masox. Rychle přivedeme k varu a vaříme tak dlouho, až je maso měkké. Vývar scedíme a zahustíme ho jíškou, kterou připravíme z mouky a másla. Přísady na knedlíčky smícháme. Z hmoty připravíme stejně velké kuličky. Do přecezeného vývaru dáme zavařit knedlíčky, nakrájené maso a mrkev. Ochutíme muškátovým květem. Podle chuti dosolíme.

 


Ostatní kapitoly z této knihy na tomto webu:

Vyšlo další číslo časopisu pro dívky IN!

Vyšlo další číslo časopisu pro dívky IN!
(7. 7. 2020) Tak konečně jsou tu prázdniny se vším všudy. Opravdové volno které si můžete užít nejen s přáteli, s rodinou, ale i s…

Cyril a Metoděj

(3. 7. 2020) Oba rodní bratři, jejichž svátek slavíme 5. července, pocházeli ze Soluně. Ta byla v té době největším střediskem…

Nedělní videokázání (NEJEN) pro děti

Nedělní videokázání (NEJEN) pro děti
(26. 6. 2020) Ježíš řekl svým apoštolům: „Kdo miluje otce nebo matku víc nežli mne, není mě hoden; kdo miluje syna nebo…

27. 6. Den památky obětí komunistického režimu

27. 6. Den památky obětí komunistického režimu
(26. 6. 2020) 27. června 1950 byla komunisty zavražděna Milada Horáková (o několik měsíců před ní byl komunisty ubit k smrti kněz Jose…

Tomáš More (22.6.)

Tomáš More (22.6.)
(21. 6. 2020) Filozof, humorista, mučedník... Popraven králem Jindřichem VII. Patron politiků a vládců.

Josef Kemr - výročí narození skvělého herce

(19. 6. 2020) Josef Kemr (20. 6. 1922 – 15. 1. 1995) vynikající herec a aktivní křesťan.

Varování před sektou Shincheonji

Jde o nové náboženské hnutí z Jižní Koreje. Církve po celém světě proti němu varují.

Důvodem je sektářská povaha, manipulativní praktiky, snahu o utajování, zásadní odklon od křesťanského učení apod.

Její členové zpravidla postupně opouštějí rodiny a omezují veškeré kontakty s vnějším světem.

Více informací:

 www.scjinfo.cz