Smažené ryby

z knihy Klášterní kuchařka , vydal(o): Karmelitánské nakladatelství

Očištěné zabité, vykuchané, oprané, čistou utěrkou utřené a nakrájené ryby nasolíme, malinko poprášíme tlůčeným pepřem, zacedíme citronem. Necháme je chvilku marinovat. Připravíme si strouhanou žemličku anebo bílý strouhaný chléb. Ale ne suché jako prach, nýbrž čerstvě strouhané. Tím velice kuchaři(řky) chybují. Jelikož po usmažení ať masa, drůbeže anebo ryb, žabích stehýnek není maso křehké. Proto dobrý pozor, dobrý pozor, dobrý pozor dát a tuto otcovskou radu v paměti vždy zachovat. Dle ní celý život pracovat. Ryby, drůbež, maso - řízky, žabí stehýnka - nasolená, trošku poprášená pepřem, v mouce obalíme. Do vajec přidáme 1-2-3 lžíce rozehřátého omastku dle množství vajec, rozšleháme, též osolit. Pak obalíme ve vejcích a v té strouhané žemličce. Kdo chce, může ve vejcích i žemličce 2kraté obalovat. V rozpáleném omastku po obou stranách pěkně vysmažit. Ne usušit ani připálit. Jsou výborné. Přikryté na teplém místě chovat, až jdou na stůl.

Výpis všech kapitol z této knihy: Želví polévka / Rybí polévka s pórem / Kapr na černo / Rybí guláš / Smažené ryby / Vánočka / Minoritský perník / Mazanec, velikonoční recept / Jidáše, velikonoční recept

Související texty k tématu:

Vánoční recepty
- Vánoční recepty - přehledně uspořádané recepty na rozcestníku o Vánocích
- Udělejte letos méně cukroví, aneb co je o Vánocích ne/podstatné...
- Co s následky nemírnosti v jídle a pití? Konkrétní rady a doporučení
- Vánoční recepty v katalogu tohoto webu

Kontakty / Info o webu Vira.cz / Napsali nám / Podpořte nás / Pravidla zveřejňování

[nahoru]

Mediálně spolupracujeme:

Aktuality

Lenice, Svatodušní svátky...

(22.5.2012 13:32) Letnice se slaví padesátý den po Velikonocích. Jsou vyvrcholením, či naplněním Velikonoc. více

Exercicie pro manželské páry 15.-21. července 2012

(14.5.2012 14:56) Centrum pro rodinu při Arcibiskupství pražském pořádá exercicie pro manželské páry v termínu 15.7. – 21.7.2012. Exercicie se konají v Perninku (Krušné hory) povede je P. Dr. Ondřej Salvet.

více

SKAM = Setkání Křesťanské Aktivní Mládeže

(13.5.2012 13:17) Zveme vás na již na sedmý ročník akce SKAM (Setkání Křesťanské Aktivní Mládeže), která bude probíhat v sobotu 23. června 2012, a to v Praze – Dolních Počernicích. V pátek hudební minifestival SKAMfest křesťanských kapel - hlavním host: Richard Čanaky! více

Svatodušní novéna k Roku biřmování 2012 / 18.- 26.5. 2012

(11.5.2012 16:17) Když vystupuje Ježíš k Otci, vyzývá apoštoly k čekání na Ducha svatého. A oni se modlí za „dar z výsosti“. Církev se již po staletí k této modlitbě apoštolů připojuje a devět (latinsky novem) dní se modlí za dar Ducha svatého. To je novéna. více

Noc kostelů - misijní letáčky a prospekty

(11.5.2012 14:56) Pestrá nabídka letáčků a prospektů k využití na Noci kostelů více

Noc kostelů

(11.5.2012 00:00) Kostel v odrazu skla automobilu / foto: IMA

V pátek 1.6.2012 večer se na mnoha místech otevřou dveře a brány kostelů. Nabízíme vám základní informace o Noci kostelů a dva tématické letáky, více

Koupí magnetky podpoříš setkání mládeže

(10.5.2012 12:19) Zájemci, kteří chtějí finančně podpořit mladé lidi chystající se na Celostátní setkání mládeže ve Žďáru nad Sázavou, mají jedinečnou možnost. Ve farnostech jsou k dispozici magnetky, které si mohou koupit.Výtěžek z jejich prodeje bude využit na podporu zmíněného setkání. Přišpět je ale možné také přímo na účet 2107334165/2700. více

Všechny aktuality

Motto

Ničím se neznepokojuj,
ničím se nermuť,
všechno pomíjí,
Bůh se ale nemění.
Máš-li v srdci Boha,
nic ti nechybí,
jeho láska stačí.
(Terezie z Avily)

Taizé kánon
"Ničím se neznepokojuj ... "
"Nada te turbe"